Ein guter und erfolgreicher Herbst ist die Grundlage für die Qualitätsweine aus unserem Weinkeller. Wenn die Trauben gesund und gut gereift in die Hände der beiden Kellermeister Heinrich Höfflin und Clemens Disch gelangen, kann nur was Besonderes daraus entstehen. Und genau solche besonderen Tropfen möchten wir Ihnen heute mit unseren Herbstpaketen anbieten. Sechs Flaschen feine Weine, je dreimal zwei Sorten, für den trockenen oder lieblichen Geschmack. Aber genau richtig für alle Herbstgenüsse, die nun vor uns liegen.

Die trockene Variante beinhaltet

• 2 Flaschen Weißburgunder Qualitätswein trocken
• 2 Flaschen Grauburgunder Qualitätswein trocken
• 2 Flaschen Noblesse Rotwein Cuvée Qualitätswein trocken

Unser Angebot für Sie: Euro 31,00 statt Euro 36,40

Im lieblichen Karton befinden sich

• 2 Flaschen Weißburgunder Kabinett
• 2 Flaschen Kiebitz Spätburgunder Weißherbst
• 2 Flaschen Edition fruchtig Qualitätswein lieblich

Unser Angebot für Sie: Euro 31,00 statt Euro 36,00

Um den Genuss komplett zu machen, finden Sie nachfolgend zwei unserer Lieblingsrezepte zum Nachkochen. Natürlich mit den dazu passenden Weinen aus unseren Herbstpaketen.

Das braucht man dazu:

1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis, Olivenöl, 4-6 Scheiben Bacon, 100 g Feta-Käse, Salz und Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

• Den Kürbis säubern, halbieren, entkernen und eventuelle schadhafte Stellen entfernen. Nun in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
• Die Kürbisteile in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Das funktioniert am besten mit den Händen.
• Das Ganze nun in einer Lage auf einem Backblech verteilen. Den klein gezupften Bacon auf den Kürbis legen und mit dem zerbröckelten Feta-Käse bedecken.
• Den Kürbis im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) je nach Größe der Stücke etwa 25 bis 30 Minuten backen.
• Als Hauptspeise werden hiervon zwei Personen satt. Genauso eignet sEinzelbild (volle Breite)ich der gebackene Bacon-Feta-Kürbis als Beilage zu gebratenem Fleisch, beispielsweise Hähnchenbrust.

Dazu empfehlen wir den Grauen Burgunder Qualitätswein trocken oder den Kiebitz Spätburgunder Weißherbst aus unseren Herbstpaketen.

Das braucht man dazu:

300 g Mehl, 150 g Butter, 3 Eier, 2 Schalotten, einige Stile Thymian, 500 g Hokkaido-Kürbis, 300 g Babyspinat, 200 g Crème fraȋche, 100 g Sahne, 150 g Gorgonzola, 3 EL Olivenöl, etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer