Im Rückblick: Das war unser Jahr

So schnell wie ein Jahr vergeht, so vieles ist in den Monaten passiert. Wir halten mit unserem letzten Blog in 2023 kurz inne und überlegen, welche besonderen Ereignisse, Augenblicke und Erlebnisse das Weinjahr der Winzergenossenschaft Bötzingen geprägt haben. Das Ergebnis: viele aufregende und schöne Momente sowie wichtige Meilensteine für die Zukunft.

Das Amt des Vorstandsvorsitzenden bedeutet, gemeinsam mit der Geschäftsführung der Winzergenossenschaft so gut wie möglich vorauszudenken und zukünftige Weichen zu stellen. Insbesondere den Markt, die Rebsorten und Sortenstruktur betreffend. Außerdem geht es darum, den Winzern und ihren Familien ihr Auskommen zu garantieren. Ein wesentlicher Aspekt in allen gemeinsamen Überlegungen.

Insgesamt 35 Jahre gehörte Erwin Meier dem Vorstandsgremium an, im Jahre 1999 übernahm er das Amt des Vorstandsvorsitzenden. Nun trat Winzer Markus Kanzinger in die Fußstapfen seines Vorgängers, der in den vielen Jahren als Vordenker und Macher Großartiges geleistet hat. Der junge Winzer und Familienvater brennt ebenfalls für das Thema Wein. Er ist einer, der mitdenkt, der sich engagiert und Ideen hat. Nun sind wir gespannt, was die nächste Zeit bringt.

Auf vier schmalen Terrassen liegt sie. Und ist eine der trockensten und gleichzeitig verheißungsvollsten Rebenparzellen auf der Bötzinger Gemarkung: die Gauchhahle. Syrah soll hier gedeihen. Ein ganz anderer Weintyp als der für den Kaiserstuhl bekannte Spätburgunder. Diese Rebensorte ist an Trockenheit und Hitze gewohnt. Also genau das Richtige für die besondere Lage. Gleichzeitig soll der Syrah eine exklusive Rotwein-Alternative zu den herkömmlichen Kaiserstuhl-Rotweinen sein. Im April dieses Jahres erfolgte die Rebenpflanzung durch Winzer Florian Höfflin, der diese Parzelle mit seiner Familie betreibt. Wir freuen uns schon jetzt auf die erste Ernte.

Traditionelle Rebsorten eignen sich durch den Klimawandel teilweise nicht mehr optimal für die Standorte, auf denen sie angebaut werden. Hier kommen zunehmend die Pionier-Rebsorten ins Spiel. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rebsorten sind diese Reben in der Lage, gewisse Krankheiten eigenständig abzuwehren oder zumindest besser mit ihnen umzugehen. Dieser natürliche Widerstand minimiert den Bedarf an Pflanzenschutz und ermöglicht eine umweltfreundlichere Weinproduktion.

Die beiden Winzer Florian Höfflin und Tobias Diehr haben bereits im Frühjahr 2022 die erste Weißwein-Sorte gepflanzt: einen Souvignier Gris. In diesem Jahr konnten die ersten Trauben geerntet werden.  Und zwei weitere Sorten, Sauvitage sowie Satin Noir, stehen bereits in den Startlöchern. Eine neue Ära für die Winzergenossenschaft Bötzingen, die eingeläutet wurde.

Auch 2023 konnten die Bötzinger Weine den einen oder anderen Preis nach Hause bringen. Hier sind einige unserer Gewinner:

• Weißer Burgunder Kabinett trocken: Auszeichnung auf der falstaff Weissburgunder Trophy 2023 mit 88 Punkten
• Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken: Auszeichnung bei Badens beste Weine 2023 der #heimat Weinaward mit 87 Punkten
• Grauer Burgunder Spätlese trocken: Auszeichnung bei Meiningers Deutschem Pinot-Preis mit 88 Punkten (Kategorie: Premium Grauburgunder trocken)
• Weißer Burgunder Spätlese trocken: Auszeichnung bei Meiningers Deutschem Pinot-Preis mit 87 Punkten (Kategorie: Premium Weißburgunder trocken)
• Pinot Blanc Qualitätswein trocken: Auszeichnung bei Meiningers Deutschem Pinot-Preis mit 87 Punkten (Kategorie: Premium Weißburgunder trocken)
• Pinot Gris Qualitätswein trocken: Auszeichnung bei Meiningers Deutschem Pinot-Preis mit 87 Punkten (Kategorie: Premium Grauburgunder trocken)

Eine Weinschorle sollte es sein, aber keine klassische, wie es schon viele auf dem Markt gibt. Sie sollte spritziger, leicht und möglichst etwas zitronig sein. Also ein Durstlöscher, der schmeckt und Spaß macht. Herausgekommen ist eine handliche 0,33 l-Flasche mit Kronkorken. Sein Name: Winzi. Er ist der praktische und perfekte Begleiter für unterwegs, denn er wird aus der Flasche getrunken. Also genau passend für Wanderungen, Picknicks, Treffen im Freien, Grillpartys. Und herrlich zitronig-erfrischend. Schon probiert?

Der Vermouth Aperitivo Rosé ist ein schmackhafter Wein-Aperitif, der mit seinen Produkten und seiner Herstellung tief im Kaiserstuhl verwurzelt ist. Dabei trifft der würzige Spätburgunder auf erlesene Auszüge aus Wermutkraut, Enzianwurzel, Grapefruitzeste und duftende Himbeeren. Er ist sowohl pur ein Genuss. Und stellt genauso die Grundlage für feine Aperitifs dar.

Die Idee stammt von Geschäftsführer Volker Kern, der mit Hilfe der in Bötzingen ansässigen Brennerei von Florian Faude etwas Neues kreierte. Es wurde gemischt und abgeschmeckt. Solange, bis die perfekte Mischung sowohl den anspruchsvollen Brenner als auch den Auftraggeber zufriedenstellte. Und: das Produkt kann sich wirklich sehen (und schmecken) lassen! Ein tolles Geschenk und Mitbringsel.

Das neue, von der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) ins Leben gerufene Siegel, würdigt Winzer mit herausragenden Weinerlebnissen. Erstmals wurden im Oktober 2023 insgesamt 88 Winzerinnen, Winzer und Weinbetriebe damit ausgezeichnet. Darunter die Winzergenossenschaft Bötzingen. Bei der Vergabe des Siegels kam es insbesondere auf das weintouristische Engagement und das Bereithalten besonderer Erlebnisse für weininteressierte Gäste an. Wir sehen diese Auszeichnung als Motivation, nicht nur weiterhin unsere Weine mit Leidenschaft auszubauen, sondern das Thema „Wein“ für unsere Kunden, Gäste sowie Einheimische auch zukünftig mit allen Sinnen erlebbar zu machen.

Es gibt immer eine gute Gelegenheit, ein feines Gläschen Wein miteinander zu trinken. Aber auch immer wieder gute Gründe, auf Alkohol in der einen oder anderen Situation zu verzichten. Mit unserem alkoholfreien Sekt Rosé Zero haben wir bereits den Anfang gemacht. Nun folgen ein Weiß-, ein Rosé- und ein Rotwein. Der Alkoholfrei Noir verführt mit einem Duft nach Sauerkirsche, beerig und würzig. Der angenehme Tanningehalt verleiht ihm Vollmundigkeit und ein intensives Geschmackserlebnis. Der Alkoholfrei Blanc begeistert mit Apfel- und Zitrusnoten, begleitet von einer milden Säure. Und der Alkoholfrei Rosé lockt mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, abgerundet durch eine feinfruchtige Süße. Alle drei sind ab sofort im Sortiment der Bötzinger Weinfamilie zu finden.

In 2023 hat sich bei der Winzergenossenschaft Bötzingen viel getan. Wir sind dankbar und glücklich für ein insgesamt gutes Weinjahr – natürlich mit Höhen und Tiefen. Und schauen sehr gespannt auf die Ereignisse im kommenden Jahr.